अर्थव्यवस्था और समाज II: कारख़ाना और श्रम, लिंग और कार्य, व्यवसाय और परिवार, डिजिटल और वैश्विक व्यवसाय, पर्यटन और उपभोग

भारत में श्रम-संबंध एक छोटे, संरक्षित संगठित क्षेत्र से ऐसे कार्यबल की ओर बदले हैं जो भारी बहुमत में अनौपचारिक है। मानवशास्त्री कीथ हार्ट ने 1970 के दशक के आरंभ में नगरीय घाना के अपने अध्ययन से 'अनौपचारिक क्षेत्र' पद गढ़ा, और ILO की 1972 की केन्या रिपोर्ट ने इसे लोकप्रिय बनाया। भारत में अधिकांश श्रमिक अनौपचारिक रूप से नियोजित हैं — लिखित अनुबंध, सामाजिक सुरक्षा या संघ-संरक्षण के बिना — जिनमें ठेका श्रम के माध्यम से औपचारिक उद्यमों के भीतर के अनेक श्रमिक भी शामिल हैं। आकस्मिकीकरण, बाह्य-स्रोतन और 1982 की बंबई कपड़ा-मिल हड़ताल जैसे प्रसंगों के बाद संघों का पतन इस परिवर्तन के चिह्न हैं; गाय स्टैंडिंग (द प्रीकेरियट, 2011) रोज़गार, आय और पहचान की असुरक्षा से परिभाषित एक उभरते वर्ग का वर्णन करते हैं। श्रम-क़ानूनों का चार संहिताओं (2019–20) में समेकन इस इतिहास का नवीनतम अध्याय है।

नारीवादी समाजशास्त्र ने दिखाया कि श्रम-प्रक्रिया लैंगिक है। विमान-परिचारिकाओं के अध्ययन आर्ली हॉकशील्ड की द मैनेज्ड हार्ट (1983) ने भावनात्मक श्रम प्रस्तुत किया — अपेक्षित भावनात्मक प्रदर्शन उत्पन्न करने के लिए अपनी ही भावनाओं का प्रबंधन, जो नौकरी के अंग के रूप में बेचा जाता है — और उनकी द सेकंड शिफ़्ट (1989) ने प्रलेखित किया कि नौकरीपेशा स्त्रियाँ घर लौटकर घरेलू काम और बच्चों की देखभाल की दूसरी पाली करती हैं। मारिया मीस की द लेस मेकर्स ऑफ़ नरसापुर (1982) ने दिखाया कि आंध्र प्रदेश की लेस बनाने वाली स्त्रियाँ, जो निर्यातकों के लिए घर पर काम करती थीं, 'गृहिणियाँ' परिभाषित की गईं जिनका काम मात्र फ़ुरसत की गतिविधि था, जिसने अत्यंत कम मज़दूरी को उचित ठहराया — उनकी गृहिणीकरण की अवधारणा। 'श्रम का स्त्रीकरण' कम-मज़दूरी, लचीले कार्य में स्त्रियों के बढ़ते हिस्से और ऐतिहासिक रूप से स्त्रियों के कार्य पर थोपी गई असुरक्षित दशाओं के पुरुषों के कार्य तक फैलने — दोनों का वर्णन करता है। अवैतनिक देखभाल-कार्य, जो अधिकतर स्त्रियाँ करती हैं, राष्ट्रीय लेखों से बाहर रहता है, और भारत की स्त्री श्रम-बल सहभागिता विश्व में सबसे कम में रही है।

वेबर मानते थे कि तार्किक पूँजीवाद के लिए घर और उद्यम का पृथक्करण आवश्यक है। भारतीय साक्ष्य इसे जटिल बनाते हैं। मद्रास के औद्योगिक नेताओं के मिल्टन सिंगर के अध्ययन (व्हेन ए ग्रेट ट्रेडिशन मॉडर्नाइज़ेस, 1972) ने पाया कि संयुक्त परिवार ने उद्यमशीलता में बाधा नहीं डाली बल्कि उसके अनुरूप ढल गया, पूँजी, विश्वास और प्रबंधकीय कर्मी उपलब्ध कराते हुए, जबकि व्यवसायियों ने अनुष्ठानिक और आधुनिक कार्य-भूमिकाओं का विभाजन (कंपार्टमेंटलाइज़ेशन) किया। भारतीय पूँजीवाद लंबे समय से सामुदायिक संजालों के माध्यम से चला है — मारवाड़ी (थॉमस टिम्बर्ग द्वारा अध्ययित, 1978), चेट्टियार, पारसी, गुजराती बनिया, सिंधी — जिनकी नातेदारी, ऋण और प्रतिष्ठा व्यवस्थाओं ने लेन-देन की लागत घटाई; हरीश दामोदरन की इंडियाज़ न्यू कैपिटलिस्ट्स (2008) ने अनुरेखण किया कि कृषक और अन्य पृष्ठभूमियों की जातियों ने उदारीकरण के बाद व्यवसाय में कैसे प्रवेश किया। पारिवारिक फ़र्में आज भी भारतीय व्यवसाय के बड़े भाग पर हावी हैं, जिससे उत्तराधिकार और व्यावसायिक प्रबंधन के प्रश्न उठते हैं।

• प्लेटफ़ॉर्म अर्थव्यवस्था: डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म — सवारी, भोजन-वितरण, ई-वाणिज्य और स्वतंत्र कार्य के लिए — क्रेताओं और विक्रेताओं का मिलान करते हैं और आँकड़ों व संजाल-प्रभावों से मूल्य निकालते हैं (निक सर्निचेक, प्लेटफ़ॉर्म कैपिटलिज़्म, 2016)। गिग श्रमिकों को कर्मचारियों के बजाय स्वतंत्र 'साझेदार' वर्गीकृत किया जाता है, और एल्गोरिदमिक प्रबंधन — रेटिंग, स्वचालित आवंटन और निष्क्रियकरण — से नियंत्रित किया जाता है। भारत की सामाजिक सुरक्षा संहिता (2020) गिग और प्लेटफ़ॉर्म श्रमिकों को परिभाषित करने वाला पहला भारतीय श्रम-क़ानून थी।
• निगरानी पूँजीवाद: शोशाना ज़ुबॉफ़ (2019) तर्क देती हैं कि डिजिटल फ़र्में मानवीय अनुभव को मुफ़्त कच्चे माल के रूप में लेती हैं, व्यवहारगत आँकड़ों को ऐसी भविष्यवाणियों में बदलती हैं जो भावी व्यवहार के बाज़ारों में बेची जाती हैं।
• एकीकृत भुगतान इंटरफ़ेस (2016) जैसे डिजिटल भुगतानों ने छोटे व्यापारियों और अनौपचारिक श्रमिकों को औपचारिक डिजिटल परिपथों में खींचा है, जबकि उपकरणों, साक्षरता या संपर्क से वंचित लोगों के बहिष्करण के प्रश्न उठाए हैं।
• वैश्विक व्यवसाय और निगम: पारराष्ट्रीय निगम उत्पादन को वैश्विक माल या मूल्य शृंखलाओं से संगठित करते हैं — गैरी गेरेफ़ी ने उत्पादक-चालित शृंखलाओं (ऑटोमोबाइल, जहाँ निर्माता शृंखला नियंत्रित करते हैं) को क्रेता-चालित शृंखलाओं (वस्त्र, जहाँ खुदरा विक्रेता और ब्रांड बिखरे आपूर्तिकर्ताओं को नियंत्रित करते हैं) से अलग किया। भारत का IT और व्यवसाय-प्रक्रिया बाह्य-स्रोतन उद्योग एक प्रमुख केंद्र है, जिसका अध्ययन कैरल उपाध्या (रीइंजीनियरिंग इंडिया, 2016) ने किया। भारत का कंपनी अधिनियम, 2013 उसे निगमित सामाजिक उत्तरदायित्व व्यय (योग्य कंपनियों के लिए औसत शुद्ध लाभ का दो प्रतिशत) अनिवार्य करने वाला पहला देश बनाता है।

डीन मैककैनेल की द टूरिस्ट (1976) ने पर्यटक को प्रामाणिकता की खोज में एक आधुनिक तीर्थयात्री के रूप में पढ़ा, और 'मंचित प्रामाणिकता' — पर्यटकों के लिए ऐसे व्यवस्थित पृष्ठ-क्षेत्र कि उन्हें लगे उन्होंने असली चीज़ देख ली — का वर्णन करने के लिए गॉफ़मैन के अग्र और पृष्ठ क्षेत्रों को उधार लिया। जॉन अर्री की द टूरिस्ट गेज़ (1990) ने तर्क दिया कि पर्यटन देखने के सामाजिक रूप से संरचित ढंगों के इर्द-गिर्द संगठित है, जिन्हें मीडिया और पर्यटन उद्योग आकार देते हैं, और एकाकी 'रोमानी' दृष्टि को सामाजिक 'सामूहिक' दृष्टि से अलग किया। वैलीन स्मिथ की होस्ट्स एंड गेस्ट्स (1977) ने मेज़बान समुदायों पर पर्यटन के प्रभावों के मानवशास्त्र को खोला — संस्कृति का वस्तुकरण, पर शिल्प और प्रदर्शन का पुनरुत्थान भी। पारिस्थितिक पर्यटन, विरासत पर्यटन और तीर्थ पर्यटन (इकाई 10 में लिया गया) भारत में इसके बढ़ते रूप हैं।