भारत में भू-संसाधन और कृषि

भूमि एक सीमित संसाधन है, और भारत में जनसंख्या का बहुत बड़ा भाग अब भी आजीविका हेतु उस पर निर्भर है। यह अध्याय पहले देखता है कि भूमि का उपयोग कैसे होता है — राजस्व अभिलेखों में भूमि उपयोग की नौ श्रेणियाँ और साझा संपत्ति संसाधनों का विचार — फिर कृषि पर आता है: फ़सल ऋतुएँ, सिंचित व वर्षा-आधारित कृषि का अंतर, प्रमुख फ़सलें व वे कहाँ उगती हैं, हरित क्रांति, और भारतीय कृषि की समस्याएँ। प्रश्न सटीक परिभाषाएँ (चालू परती बनाम कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि), किसी फ़सल की ऋतु, फ़सल गहनता की छोटी गणना, और प्रतिरूपों के पीछे के कारण पूछते हैं।

भूमि उपयोग की श्रेणियाँ

भू-राजस्व अभिलेखों में भूमि उपयोग की नौ श्रेणियाँ
श्रेणीइसमें क्या आता है
1. वनसरकार द्वारा वन के रूप में सीमांकित क्षेत्र — जो वास्तविक वनावरण वाले क्षेत्र से भिन्न हो सकता है
2. गैर-कृषि उपयोग वाली भूमिबस्तियाँ (ग्रामीण व नगरीय), आधारभूत ढाँचा (सड़कें, नहरें), उद्योग, दुकानें
3. बंजर व व्यर्थ भूमिवह भूमि जिसे उपलब्ध प्रौद्योगिकी से कृषि के अंतर्गत नहीं लाया जा सकता — बंजर पहाड़ी भूभाग, मरुस्थल, खड्ड
4. स्थायी चरागाह व चराई भूमिअधिकतर ग्राम पंचायत या सरकार के स्वामित्व में; केवल छोटा भाग निजी
5. विविध वृक्ष फ़सलें व उपवनबाग़ व फलदार वृक्ष — निवल बोए गए क्षेत्र में शामिल नहीं
6. कृषि-योग्य व्यर्थ भूमिपाँच वर्ष से अधिक समय से परती (अकृषित) छोड़ी गई भूमि; इसका उद्धार हो सकता है
7. चालू परतीएक या एक से कम कृषि वर्ष तक बिना खेती छोड़ी गई भूमि — उर्वरता लौटाने की एक पद्धति
8. पुरातन परतीएक वर्ष से अधिक पर पाँच वर्ष से कम समय तक अकृषित भूमि
9. निवल बोया गया क्षेत्रभूमि का वह भौतिक विस्तार जिस पर फ़सलें बोई व काटी जाती हैं
🧠 एक, पाँच, और उनके बीच का अंतर
एक वर्ष तक अकृषित — चालू परती। एक से पाँच वर्ष के बीच — पुरातन परती। पाँच वर्ष से अधिक — कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि। प्रश्न केवल वर्षों की संख्या बदलते हैं; दो सीमाएँ, एक और पाँच, याद रखिए और ऐसा हर प्रश्न हल हो जाता है।

साझा संपत्ति संसाधन (CPR) — सामुदायिक वन, चरागाह, ग्रामीण जलाशय व अन्य सार्वजनिक स्थान — राज्य के स्वामित्व में और समुदाय के उपयोग में होते हैं। वे चारा, ईंधन व लघु वनोपज देते हैं, और भूमिहीनों, सीमांत किसानों व महिलाओं के लिए सबसे महत्त्वपूर्ण हैं, जो आजीविका हेतु उन पर निर्भर हैं। फ़सल गहनता मापती है कि एक ही भूमि पर वर्ष में कितनी बार फ़सल ली जाती है: फ़सल गहनता = (सकल बोया गया क्षेत्र ÷ निवल बोया गया क्षेत्र) × 100। हल (काल्पनिक): 160 लाख हेक्टेयर निवल बोए क्षेत्र पर 240 लाख हेक्टेयर सकल बोया क्षेत्र (240 ÷ 160) × 100 = 150 प्रतिशत देता है।

फ़सल ऋतुएँ और कृषि के प्रकार

उत्तरी भारत की तीन फ़सल ऋतुएँ
ऋतुमहीनेप्रमुख फ़सलें
ख़रीफ़जून–सितंबर, दक्षिण-पश्चिम मानसून के साथचावल, कपास, बाजरा, मक्का, ज्वार, तूर (अरहर)
रबीअक्टूबर–मार्च, शीत ऋतुगेहूँ, चना, सरसों व तोरिया, जौ
ज़ायदअप्रैल–जून, रबी के बाद छोटी ग्रीष्म ऋतुसब्ज़ियाँ, फल, चारा

दक्षिण में तापमान इतना ऊँचा है कि फ़सलें किसी भी ऋतु में उग सकती हैं, अतः जहाँ जल हो वहाँ एक ही फ़सल — जैसे चावल — वर्ष में तीन बार उगाई जा सकती है। नमी के स्रोत के आधार पर कृषि सिंचित या वर्षा-आधारित होती है। रक्षात्मक सिंचाई का उद्देश्य फ़सलों को मृदा-नमी की कमी के दुष्प्रभावों से बचाना है, वर्षा की पूर्ति करते हुए; उत्पादक सिंचाई का उद्देश्य उच्च उत्पादकता हेतु पर्याप्त नमी देना है, अतः इसमें प्रति इकाई कृषित भूमि जल निवेश अधिक होता है। वर्षा-आधारित कृषि या तो शुष्क भूमि कृषि है, 75 सेमी से कम वार्षिक वर्षा वाले प्रदेशों में, जिसमें रागी, बाजरा, मूँग, चना व ग्वार जैसी कठोर, सूखा-प्रतिरोधी फ़सलें उगती हैं और नमी संरक्षण पर निर्भरता होती है; या आर्द्र भूमि कृषि, जहाँ वर्षा मृदा की आवश्यकता से अधिक हो, जिसमें चावल, जूट व गन्ना उगते हैं, तथा मीठे जल के जलाशयों में जलकृषि होती है।

प्रमुख फ़सलें

फ़सलें, उनकी दशाएँ और पुस्तक द्वारा बताए प्रदेश
फ़सलदशाएँ और टिप्पणियाँमुख्य प्रदेश
चावलउत्तर में ख़रीफ़; उच्च तापमान, आर्द्रता व वर्षा चाहिए; पश्चिम बंगाल में तीन फ़सलें — औस, अमन और बोरो। पंजाब व हरियाणा परंपरागत चावल क्षेत्र नहीं; वहाँ सिंचित चावल 1970 के दशक से फैलाडेल्टा व तटीय मैदान, उत्तरी मैदान, उत्तर-पूर्व
गेहूँरबी; शीतोष्ण फ़सल जिसे ठंडी वृद्धि ऋतु और पकते समय तेज़ धूप चाहिएगंगा–सतलुज मैदान और मालवा पठार
मोटे अनाज (ज्वार, बाजरा, रागी)शुष्क क्षेत्रों के मोटे अनाज; बाजरा गर्म, शुष्क दशाएँ व बलुई मृदा सहन करता हैराजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात
दालें (चना, तूर)दलहनी फ़सलें जो नाइट्रोजन स्थिर कर मृदा उर्वरता लौटाती हैं, अतः फ़सल-चक्र में प्रयुक्त; चना रबी, तूर ख़रीफ़मध्य व पश्चिमी भारत की अधिकतर वर्षा-आधारित शुष्क भूमि
तिलहनमूँगफली (मुख्यतः ख़रीफ़, शुष्क भूमि पर), सरसों व तोरिया (रबी), सोयाबीन, सूरजमुखीगुजरात, राजस्थान, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र व दक्कन
कपासअर्ध-शुष्क क्षेत्रों की उष्णकटिबंधीय ख़रीफ़ फ़सल; दक्कन की काली मृदा के अनुकूल; छोटे व लंबे रेशे वाली दोनों किस्मेंदक्कन पठार, उत्तर-पश्चिमी भारत, गुजरात
जूट"सुनहरा रेशा", मोटे कपड़े, थैलों व बोरों हेतु; गर्म, आर्द्र दशाएँ और बाढ़ से नवीकृत उपजाऊ मृदा चाहिएपश्चिम बंगाल व पूर्वी डेल्टा प्रदेश
गन्नाउष्णकटिबंधीय फ़सल; उत्तर में सिंचाई के साथ उगाया जाता हैउत्तर प्रदेश व उत्तर के मैदान; महाराष्ट्र व दक्षिण
चायभारी वर्षा व अच्छी जल-निकासी वाली मृदा के पहाड़ी ढालों की रोपण फ़सल, जहाँ जड़ों में पानी नहीं ठहरताअसम (ब्रह्मपुत्र व सुरमा घाटियाँ), दार्जिलिंग व जलपाईगुड़ी, नीलगिरि पहाड़ियाँ
कॉफ़ीउष्णकटिबंधीय रोपण फ़सल; भारत मुख्यतः श्रेष्ठ अरेबिका तथा रोबस्टा उगाता हैकर्नाटक, केरल व तमिलनाडु के पश्चिमी घाट

कृषि विकास और उसकी समस्याएँ

1960 के दशक के मध्य से हरित क्रांति ने अधिक उपज देने वाली किस्मों (HYV) के बीज, रासायनिक उर्वरक और सुनिश्चित सिंचाई को जोड़ा, पहले गेहूँ और फिर चावल के साथ सिंचित क्षेत्रों में, गहन कृषि ज़िला कार्यक्रम जैसे कार्यक्रमों के सहारे। इसने भारत को खाद्यान्न में आत्मनिर्भर बनाया पर आरंभ में सिंचित प्रदेशों तक सीमित रही, जिससे प्रादेशिक विषमताएँ बढ़ीं। 1980 के दशक के अंत में योजना आयोग ने कृषि-जलवायु नियोजन प्रारंभ किया, ताकि प्रत्येक प्रदेश के संसाधनों व जलवायु के अनुसार कृषि का नियोजन हो।

  • अनिश्चित मानसून पर निर्भरता — अधिकांश कृषित क्षेत्र वर्षा-आधारित है, अतः सूखा व बाढ़ उत्पादन पर चोट करते हैं।
  • अनेक देशों की तुलना में निम्न उत्पादकता।
  • वित्तीय संसाधनों की बाधाएँ व ऋणग्रस्तता — छोटे किसान ऋण पर निर्भर हैं और फ़सल नष्ट होने से आहत होते हैं।
  • भूमि सुधारों का अभाव, तथा छोटी व विखंडित जोतें जो आधुनिक विधियों को अलाभकारी बनाती हैं।
  • वाणिज्यीकरण का अभाव और व्यापक अल्प-रोज़गार, विशेषतः वर्षा-आधारित क्षेत्रों में ऋतुओं के बीच।
  • कृषि-योग्य भूमि का निम्नीकरण — गहन कृषि क्षेत्रों में अत्यधिक सिंचाई से लवणता व जलाक्रांतता, और अन्यत्र मृदा अपरदन।

मुख्य बिंदु

  • चालू परती: एक वर्ष तक; पुरातन परती: एक से पाँच वर्ष; कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि: पाँच वर्ष से अधिक।
  • उपवन व विविध वृक्ष फ़सलें निवल बोए क्षेत्र का भाग नहीं; CPR भूमिहीनों, सीमांत किसानों व महिलाओं हेतु सबसे महत्त्वपूर्ण हैं।
  • फ़सल गहनता = सकल बोया गया क्षेत्र ÷ निवल बोया गया क्षेत्र × 100।
  • ख़रीफ़ जून–सितंबर (चावल, कपास); रबी अक्टूबर–मार्च (गेहूँ, चना, सरसों); ज़ायद अप्रैल–जून (सब्ज़ियाँ, चारा)।
  • रक्षात्मक सिंचाई वर्षा की पूर्ति करती है; उत्पादक सिंचाई उपज अधिकतम करती है। शुष्क भूमि कृषि: 75 सेमी से कम वर्षा।
  • गेहूँ: गंगा–सतलुज मैदान व मालवा; चाय: अच्छी जल-निकासी वाले पहाड़ी ढाल; कपास: दक्कन की काली मृदा; जूट: पश्चिम बंगाल; दालें नाइट्रोजन स्थिर करती हैं।
  • हरित क्रांति (1960 के दशक का मध्य): HYV बीज, उर्वरक, सिंचाई — पहले सिंचित गेहूँ व चावल क्षेत्रों में, प्रादेशिक अंतर बढ़ाती हुई।

अभ्यास प्रश्न (8)

उत्तर खोलने से पहले प्रत्येक प्रश्न हल करें। हर व्याख्या सही विकल्प के साथ लुभावना गलत विकल्प भी बताती है, क्योंकि अंक वहीं जाते हैं।

  1. पाँच वर्ष से अधिक समय से अकृषित छोड़ी गई भूमि किस रूप में वर्गीकृत होती है?

    1. कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि
    2. चालू परती
    3. पुरातन परती
    4. बंजर व व्यर्थ भूमि
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि

    पाँच वर्ष से अधिक समय से अकृषित भूमि कृषि-योग्य व्यर्थ भूमि है — उद्धार करने पर उस पर खेती हो सकती है। चालू परती एक वर्ष या उससे कम, पुरातन परती एक से पाँच वर्ष के बीच छोड़ी जाती है, और बंजर व व्यर्थ भूमि वह है जिस पर उपलब्ध प्रौद्योगिकी से खेती नहीं हो सकती, चाहे कितने समय छोड़ी जाए।

  2. निम्नलिखित में से कौन उत्तरी भारत में रबी फ़सल है?

    1. चावल
    2. कपास
    3. गेहूँ
    4. जूट
    उत्तर देखें

    उत्तर: C — गेहूँ

    गेहूँ मुख्य रबी फ़सल है, शीत के आरंभ में अक्टूबर–नवंबर में बोई और वसंत में काटी जाती है; इसे ठंडी वृद्धि ऋतु चाहिए। चावल, कपास और जूट दक्षिण-पश्चिम मानसून ऋतु की ख़रीफ़ फ़सलें हैं, जो उत्तर में जून से सितंबर के बीच उगाई जाती हैं।

  3. भारत में शुष्क भूमि कृषि मुख्यतः किस वार्षिक वर्षा वाले प्रदेशों तक सीमित है?

    1. 150 सेमी से अधिक
    2. 75 सेमी से कम
    3. 100 सेमी और 150 सेमी के बीच
    4. 200 सेमी से अधिक
    उत्तर देखें

    उत्तर: B — 75 सेमी से कम

    शुष्क भूमि कृषि वहाँ होती है जहाँ वार्षिक वर्षा 75 सेमी से कम हो, जिसमें रागी, बाजरा, मूँग, चना व ग्वार जैसी कठोर, सूखा-प्रतिरोधी फ़सलें और मृदा-नमी संरक्षण पर बल होता है। जहाँ वर्षा मृदा की आवश्यकता से अधिक हो वहाँ इसके स्थान पर आर्द्र भूमि कृषि होती है, जिसमें चावल, जूट व गन्ना उगते हैं।

  4. किसी प्रदेश का सकल बोया गया क्षेत्र 240 लाख हेक्टेयर और निवल बोया गया क्षेत्र 160 लाख हेक्टेयर है। उसकी फ़सल गहनता है:

    1. 66.7 प्रतिशत
    2. 80 प्रतिशत
    3. 400 प्रतिशत
    4. 150 प्रतिशत
    उत्तर देखें

    उत्तर: D — 150 प्रतिशत

    फ़सल गहनता = (सकल बोया गया क्षेत्र ÷ निवल बोया गया क्षेत्र) × 100 = (240 ÷ 160) × 100 = 150 प्रतिशत, अर्थात औसत हेक्टेयर पर वर्ष में डेढ़ बार फ़सल ली जाती है। 66.7 प्रतिशत अनुपात को उलटता है, 80 प्रतिशत दोनों क्षेत्रों के अंतर को प्रतिशत मान लेता है, और 400 प्रतिशत उन्हें जोड़ देता है।

  5. सूची-I (फ़सल) को सूची-II (विशिष्ट उगाने की दशा या प्रदेश) से सुमेलित कीजिए:
    सूची-I: A. चाय B. जूट C. कपास D. गेहूँ
    सूची-II: I. दक्कन पठार की काली मृदा II. गंगा–सतलुज मैदान की रबी फ़सल III. भारी वर्षा व अच्छी जल-निकासी वाली मृदा के पहाड़ी ढाल IV. पश्चिम बंगाल का "सुनहरा रेशा"

    1. A-III, B-I, C-IV, D-II
    2. A-IV, B-III, C-I, D-II
    3. A-III, B-IV, C-II, D-I
    4. A-III, B-IV, C-I, D-II
    उत्तर देखें

    उत्तर: D — A-III, B-IV, C-I, D-II

    चाय भारी वर्षा वाले पहाड़ी ढालों पर उगती है जहाँ जड़ों से पानी बह जाता है; जूट पश्चिम बंगाल का सुनहरा रेशा है; कपास दक्कन की काली मृदा के अनुकूल है; और गेहूँ गंगा–सतलुज मैदान की रबी फ़सल है। निकट-विकल्प कोड जूट व कपास — दोनों रेशे — या कपास व गेहूँ की अदला-बदली करते हैं।

  6. रक्षात्मक सिंचाई का मुख्य उद्देश्य है:

    1. फ़सलों को मृदा-नमी की कमी के दुष्प्रभावों से बचाना
    2. प्रति हेक्टेयर अधिक जल निवेश से अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करना
    3. जलाक्रांत खेतों से अतिरिक्त पानी निकालना
    4. मरुस्थलीय क्षेत्रों में वर्षा का स्थान पूरी तरह नहर के पानी से लेना
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — फ़सलों को मृदा-नमी की कमी के दुष्प्रभावों से बचाना

    रक्षात्मक सिंचाई वर्षा की पूर्ति करती है ताकि मृदा-नमी की कमी से फ़सलें नष्ट न हों; यह सीमित जल से अधिकतम क्षेत्र को समेटती है। प्रति इकाई भूमि अधिक जल निवेश से अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करना उत्पादक सिंचाई का उद्देश्य है — यही भेद पेपर परखता है — जबकि जलाक्रांत भूमि से पानी निकालना उलटी समस्या है।

  7. अभिकथन (A): भारतीय कृषि में दालें फ़सल-चक्र का महत्त्वपूर्ण भाग हैं।
    कारण (R): दालें भारतीय आहार में प्रोटीन का प्रमुख स्रोत हैं।

    1. A और R दोनों सत्य हैं, और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं, पर R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है, पर R असत्य है
    4. A असत्य है, पर R सत्य है
    उत्तर देखें

    उत्तर: B — A और R दोनों सत्य हैं, पर R, A की सही व्याख्या नहीं है

    दोनों कथन सत्य हैं, पर दिया गया कारण अभिकथन की व्याख्या नहीं करता। दालें अनाजों के साथ फ़सल-चक्र में इसलिए रखी जाती हैं क्योंकि दलहनी होने के कारण वे वायुमंडलीय नाइट्रोजन स्थिर करती हैं और मृदा की उर्वरता लौटाती हैं। भोजन के रूप में उनका मूल्य बताता है कि वे क्यों उगाई व खाई जाती हैं, यह नहीं कि उन्हें फ़सल-चक्र में क्यों रखा जाता है।

  8. भारतीय कृषि की समस्याओं के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
    A. कृषित क्षेत्र का बड़ा भाग अनिश्चित मानसून पर निर्भर है।
    B. जोतें छोटी व विखंडित हैं।
    C. अत्यधिक सिंचाई ने कुछ गहन कृषि क्षेत्रों में जलाक्रांतता व लवणता उत्पन्न की है।
    D. अधिकांश भारतीय फ़ार्म इतने बड़े व यंत्रीकृत हैं कि गाँवों में श्रम की कमी है।
    नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए:

    1. केवल A और B
    2. केवल B, C और D
    3. केवल A, B और C
    4. केवल A, C और D
    उत्तर देखें

    उत्तर: C — केवल A, B और C

    A, B और C भारतीय कृषि की मान्य समस्याओं में हैं: मानसून पर निर्भरता, छोटी व विखंडित जोतें, और अत्यधिक सिंचाई से भूमि निम्नीकरण। D सत्य का उलटा है — जोतें छोटी हैं, और ग्रामीण भारत श्रम की कमी से नहीं, अल्प-रोज़गार से पीड़ित है — अतः D वाला कोई भी विकल्प गलत है।