पुष्पी पादपों की आकारिकी — मूल, स्तंभ, पर्ण, पुष्प, फल व बीज

आकारिकी वह अध्याय है जिसे विद्यार्थी कम आँकते हैं, और वह कक्षा 11 वनस्पति विज्ञान के सर्वाधिक प्रतिफल देने वालों में है क्योंकि प्रश्न लगभग पूर्णतः पहचान के होते हैं: कोई रूपांतरित अंग, कोई बीजांडन्यास प्रकार, कोई पुष्पदल-विन्यास, कोई फल। इन सबमें साथ रखने योग्य एक व्याख्यात्मक विचार है। रूपांतरण नए अंग नहीं हैं — आलू स्तंभ है और गाजर मूल है, वे दिखें कैसे भी, और "यह कौन-सा अंग है" वाला प्रत्येक प्रश्न निदानकारी लक्षण ढूँढ़ने से हल होता है (पर्वसंधि व कलिकाएँ हों तो स्तंभ; पर्वसंधि न हों और मूलरोम हों तो मूल), आकृति से कभी नहीं। दूसरा भाग पुष्प है, जहाँ शब्दावली घनी परंतु सीमित है, और जहाँ पुष्प आरेख वर्णन के एक अनुच्छेद को एक चित्र में बदल देता है।

मूल, स्तंभ व पर्ण — तथा उनके रूपांतरण

अंग अनुसार रूपांतरण — वस्तुतः जो पहचान जाँची जा रही है
अंग व प्रयोजनरूपांतरणउदाहरण
मूल — संचयफूली मूसला जड़: तर्कुरूप, कुंभीरूप, शंकुरूपमूली (तर्कुरूप), शलजम (कुंभीरूप), गाजर (शंकुरूप); शकरकंद कंदिल मूल है
मूल — सहाराअवस्तंभ मूल शाखाओं से लटकती हैं; आरोही मूल निचली पर्वसंधियों से निकलती हैंबरगद (अवस्तंभ), मक्का व गन्ना (आरोही)
मूल — श्वसनश्वसन मूल कीचड़ से ऊर्ध्वाधर ऊपर बढ़ती हैंराइज़ोफोरा व अन्य मैंग्रोव
स्तंभ — संचयकंद, प्रकंद, घनकंद, शल्ककंद — सभी भूमिगत स्तंभ, पर्वसंधि व कलिका सहितआलू (कंद), अदरक व हल्दी (प्रकंद), कोलोकेसिया (घनकंद), प्याज़ (शल्ककंद)
स्तंभ — सहारा व रक्षाकक्षस्थ कलिकाओं से स्तंभ प्रतान; कंटक रूपांतरित कक्षस्थ कलिकाएँ हैंलौकी व अंगूर (प्रतान); सिट्रस व बोगनवेलिया (कंटक)
स्तंभ — प्रकाश-संश्लेषण व प्रसारचपटा अथवा मांसल हरा पर्णकाय स्तंभ; भूस्तारी, अनुभूस्तारी, अंतर्भूस्तारी, चूषकओपंशिया (चपटा), यूफोर्बिया (मांसल); घास (भूस्तारी), पुदीना (चूषक), आइकोर्निया (अंतर्भूस्तारी)
पर्ण — आरोहण, रक्षा, संचय, फँसानापर्ण प्रतान, कंटक, मांसल संचयी पत्तियाँ, घट व मूत्राशयमटर (प्रतान), ओपंशिया (कंटक), प्याज़ (संचय), नेपेंथीज़ (घट), यूट्रिकुलेरिया (मूत्राशय)
🧠 रूपांतरित स्तंभ को रूपांतरित मूल से प्रत्येक बार अलग करना
परीक्षण कभी रूप नहीं है; वह पर्वसंधि, पर्वांतर व कलिकाएँ हैं। स्तंभ — कितना ही फूला, चपटा अथवा दबा हो — पर्वसंधियाँ बनाए रखता है, अतः वह शल्क पत्तियाँ व कक्षस्थ कलिकाएँ धारण करता है, और आलू पर की "आँखें" ठीक वही कलिकाएँ हैं। मूल में कोई पर्वसंधि, कोई कलिका व कोई पत्ती नहीं होती, परंतु उसमें मूलरोम व मूलगोप होते हैं। इसे लगाइए और मानक जाल-समुच्चय स्वयं उत्तर दे देता है: आलू स्तंभ है (कंद, आँखें हैं), शकरकंद मूल है, अदरक स्तंभ है (प्रकंद), गाजर मूल है, प्याज़ स्तंभ है (शल्ककंद, ह्रासित तश्तरीनुमा स्तंभ से जुड़ी मांसल शल्क पत्तियाँ सहित)। साथ में एक और भेद पूछा जाता है: स्तंभ प्रतान व पर्ण प्रतान समान दिखते हैं, अतः स्थिति देखें — स्तंभ प्रतान कक्षस्थ कलिका से निकलता है जबकि पर्ण प्रतान पत्ती अथवा किसी पर्णक का स्थान लेता है, जैसे मटर में, जहाँ शिखर पर्णक प्रतान बन गए हैं।
  • शिखर से क्रम में मूल के क्षेत्र: मूलगोप → विभज्योतकी सक्रियता क्षेत्र → दीर्घीकरण क्षेत्र → परिपक्वन क्षेत्र (जिस पर मूलरोम होते हैं)।
  • शिरा-विन्यास द्विबीजपत्रियों में जालिकावत् व एकबीजपत्रियों में समांतर होता है — किसी पत्ती का समूह बताने का सबसे तेज़ उपाय।
  • संयुक्त पत्तियाँ पिच्छाकार (रैकिस के साथ पर्णक, जैसे नीम में) अथवा हस्ताकार (एक बिंदु से पर्णक, जैसे सेमल में) होती हैं।
  • पर्ण-विन्यास एकांतर (गुड़हल, सरसों), सम्मुख (कैलोट्रोपिस, अमरूद) अथवा चक्रिक (एल्सटोनिया) होता है।
  • सरल पत्ती का फलक अविभाजित होता है, अथवा उसके कटाव मध्य शिरा तक नहीं पहुँचते; संयुक्त पत्ती में पहुँचते हैं, और कक्षस्थ कलिका पूरी पत्ती के आधार पर होती है, किसी पर्णक के आधार पर कभी नहीं — इसी प्रकार संयुक्त पत्ती को सरल पत्तियों वाली शाखा से अलग किया जाता है।

पुष्प — सममिति, पुष्पदल-विन्यास, बीजांडन्यास

चार वर्णनात्मक पद्धतियाँ जिनका पुष्प-प्रश्न प्रयोग कर सकता है
पद्धतिप्रकारउदाहरण
सममितित्रिज्यासममित (अरीय) अथवा एकव्याससममित (द्विपार्श्व); कभी असममितसरसों, मिर्च, धतूरा (त्रिज्यासममित); मटर, कैसिया, गुलमोहर (एकव्याससममित); कन्ना (असममित)
दलों का पुष्पदल-विन्यासकोरस्पर्शी, कुंतलित, व्यावर्तित, वैक्सिलरीकैलोट्रोपिस (कोरस्पर्शी), गुड़हल व कपास (कुंतलित), कैसिया (व्यावर्तित), मटर व सेम (वैक्सिलरी)
अंडाशय की स्थितिअधिजायांगी (उत्कृष्ट अंडाशय), परिजायांगी (आधा), उपरिजायांगी (निकृष्ट अंडाशय)सरसों, गुड़हल, बैंगन (अधिजायांगी); आलूबुखारा, गुलाब, आरू (परिजायांगी); अमरूद, खीरा, सूरजमुखी की रे पुष्पिकाएँ (उपरिजायांगी)
बीजांडन्याससीमांत, अक्षीय, भित्तीय, मुक्त स्तंभी, आधारीयमटर (सीमांत), टमाटर व नींबू (अक्षीय), सरसों व आर्जीमोन (भित्तीय), डायनथस व प्रिमरोज़ (मुक्त स्तंभी), सूरजमुखी व गेंदा (आधारीय)
🎯 बीजांडन्यास पटों का विषय है, अतः उसे दो प्रश्न पूछकर सीखें
बीजांडन्यास विद्यार्थियों को भ्रमित करता है क्योंकि पाँच नाम मनमाने लगते हैं। वे नहीं हैं: वे इससे निकलते हैं कि अंडाशय में कितने कक्ष हैं, और बीजांड कहाँ जुड़े हैं। पहले पूछें, अंडाशय एककोष्ठकी है या बहुकोष्ठकी? यदि वह बहुकोष्ठकी हो और बीजांड केंद्रीय अक्ष पर हों, तो वह अक्षीय है — टमाटर, नींबू, गुड़हल। यदि एककोष्ठकी हो, तो दूसरा पूछें, बीजांड कहाँ हैं? एक पंक्ति में अधर सीवन पर: सीमांत — मटर, तथा सभी शिंबी। भीतरी भित्ति पर, बाद में प्रकट होते कूट पट सहित: भित्तीय — सरसों। पटों से पूर्णतः रहित केंद्रीय स्तंभ पर: मुक्त स्तंभी — डायनथस, प्रिमरोज़। अंडाशय के आधार पर एकल बीजांड रूप में: आधारीय — सूरजमुखी, गेंदा। यह क्रम काम करता है क्योंकि अक्षीय बीजांडन्यास एकमात्र है जिसे वास्तविक पट चाहिए, अतः पट-प्रश्न कोई नाम स्मरण करने से पहले ही क्षेत्र आधा कर देता है।
ℹ️ असीमाक्षी बनाम ससीमाक्षी, तथा सोलेनेसी वह कुल जिसे पूरा जानना है
असीमाक्षी पुष्पक्रम में मुख्य अक्ष बढ़ता रहता है और पुष्प पार्श्व में अग्राभिसारी क्रम में लगते हैं — सबसे पुराना नीचे, सबसे नया ऊपर, जैसे मूली व सरसों में। ससीमाक्षी पुष्पक्रम में मुख्य अक्ष एक पुष्प में समाप्त हो जाता है, अतः वृद्धि रुक जाती है और क्रम तलाभिसारी होता है — सबसे पुराना ऊपर, जैसे सोलेनम व चमेली में। एक शब्द यहाँ के अधिकांश प्रश्नों का उत्तर देता है: अग्राभिसारी का अर्थ असीमाक्षी, तलाभिसारी का अर्थ ससीमाक्षी। कुलों में सोलेनेसी वही है जिसका पूर्ण वर्णन है: त्रिज्यासममित, द्विलिंगी पुष्प, पाँच का बाह्यदलपुंज व दलपुंज, पाँच दललग्न पुंकेसर, अक्षीय बीजांडन्यास व फूले बीजांडासन वाला द्विअंडपी युक्तांडप अंडाशय, फल बेरी अथवा कैप्सूल। उसका पुष्प सूत्र, ⊕ K(5) C(5) A5 G(2), स्मृति से लिख पाना उपयोगी है, और आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण सदस्य — आलू, टमाटर, बैंगन, मिर्च, तंबाकू, बेलाडोना, पेटूनिया — समूह रूप में पूछे जाते हैं।

फल व बीज

फल निषेचन के पश्चात् अंडाशय से विकसित होता है और उसमें फलभित्ति होती है — बाह्यफलभित्ति, मध्यफलभित्ति व अंतःफलभित्ति में विभेदित — जो बीजों को घेरती है। वास्तविक फल केवल अंडाशय से विकसित होता है; कूट फल में कोई अन्य पुष्पीय भाग भी सम्मिलित होता है, सर्वाधिक प्रसिद्ध सेब का पुष्पासन, तथा काजू व स्ट्रॉबेरी भी। जब फल निषेचन बिना विकसित हो तो वह अनिषेकजनित होता है, जैसे केला, और उसी कारण बीजरहित।

बीज संरचना: द्विबीजपत्री बनाम एकबीजपत्री
भागद्विबीजपत्री बीज (सेम, चना)एकबीजपत्री बीज (मक्का, गेहूँ)
आवरणबाहरी बीजचोल व भीतरी टेग्मेन; उस पर नाभिका व बीजांडद्वारबीजावरण झिल्लीदार व सामान्यतः फलभित्ति से जुड़ा
भोजन संचयसामान्यतः दो बीजपत्र (भ्रूणपोष उपभुक्त)भारी भ्रूणपोष, भ्रूण से एल्यूरोन स्तर द्वारा पृथक्
बीजपत्रदो, मांसलएक, जिसे स्कूटेलम कहते हैं
रक्षी आच्छदकोई नहीं — प्रांकुर व मूलांकुर अनावृतप्रांकुर पर प्रांकुर चोल, मूलांकुर पर मूलांकुर चोल
⚠️ फल का कौन-सा भाग आप वस्तुतः खाते हैं — खाद्य-भाग प्रश्न
यह लगभग प्रत्येक वर्ष पूछा जाता है और यह स्मृति के स्थान पर परिशुद्धता को पुरस्कृत करता है। आम में, जो अष्ठिल फल है, खाद्य गूदा मध्यफलभित्ति है और गुठली कठोरित अंतःफलभित्ति। नारियल में, जो भी अष्ठिल फल है, रेशेदार जटा मध्यफलभित्ति है और आप जो सफ़ेद गिरी खाते हैं वह भ्रूणपोष है, मध्यफलभित्ति नहीं — अतः दोनों अष्ठिल फल विपरीत उत्तर देते हैं, ठीक इसीलिए वे साथ रखे जाते हैं। सेब में खाद्य मांसल भाग पुष्पासन है, जो उसे कूट फल बनाता है। मूँगफली व मटर में छिलका फलभित्ति है और आप बीज खाते हैं। और गेहूँ अथवा मक्का में दाना एकबीजी फल, कैरिऑप्सिस है, जिसमें बीजावरण व फलभित्ति जुड़े होते हैं — अतः आप मुख्यतः भ्रूणपोष खाते हैं। सर्वाधिक सुरक्षित आदत भाग के स्थान पर ऊतक का नाम लेना है: फलभित्ति स्तर, पुष्पासन, अथवा भ्रूणपोष।

मुख्य बिंदु

  • पर्वसंधि, पर्वांतर व कलिकाएँ स्तंभ पहचानती हैं; पर्वसंधि-रहित मूलरोम व मूलगोप मूल पहचानते हैं — आकृति से कभी निर्णय न करें।
  • आलू, अदरक व प्याज़ स्तंभ हैं; शकरकंद व गाजर मूल हैं।
  • स्तंभ प्रतान कक्षस्थ कलिका से निकलता है; पर्ण प्रतान पत्ती अथवा पर्णक का स्थान लेता है, जैसे मटर में।
  • बीजांडन्यास: अक्षीय हेतु वास्तविक पट चाहिए (टमाटर); सीमांत शिंबी में; भित्तीय सरसों में; मुक्त स्तंभी में पट नहीं; आधारीय एकल बीजांड।
  • वैक्सिलरी पुष्पदल-विन्यास व सीमांत बीजांडन्यास साथ हों तो वह शिंबी है — मटर अथवा सेम।
  • अग्राभिसारी क्रम का अर्थ असीमाक्षी; तलाभिसारी का अर्थ ससीमाक्षी।
  • सेब कूट फल है (पुष्पासन खाया जाता है); आम की मध्यफलभित्ति खाद्य है जबकि नारियल की गिरी भ्रूणपोष है; केला अनिषेकजनित है।
  • एकबीजपत्री बीजों में एक बीजपत्र (स्कूटेलम), एल्यूरोन स्तर, प्रांकुर चोल व मूलांकुर चोल होते हैं; द्विबीजपत्री बीजों में इनमें कोई नहीं।

अभ्यास प्रश्न (8)

उत्तर खोलने से पहले प्रत्येक प्रश्न हल करें। हर व्याख्या सही विकल्प के साथ लुभावना गलत विकल्प भी बताती है, क्योंकि अंक वहीं जाते हैं।

  1. निम्नलिखित में कौन-सा युग्म दोनों रूपांतरित स्तंभ हैं?

    1. आलू व अदरक
    2. आलू व शकरकंद
    3. गाजर व शलजम
    4. शकरकंद व अदरक
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — आलू व अदरक

    आलू कंद है और अदरक प्रकंद — दोनों भूमिगत स्तंभ, दोनों पर पर्वसंधि, शल्क पत्तियाँ व कलिकाएँ। शकरकंद कंदिल मूल है, और गाजर व शलजम फूली मूसला जड़ें हैं, अतः उन्हें रखने वाला कोई भी विकल्प पर्वसंधि-व-कलिका परीक्षण में असफल है।

  2. अक्षीय बीजांडन्यास मुक्त स्तंभी बीजांडन्यास से किसकी उपस्थिति द्वारा अलग होता है?

    1. अंडाशय को कक्षों में बाँटने वाले वास्तविक पट
    2. आधार पर एकल बीजांड
    3. अधर सीवन पर बीजांड
    4. निषेचन के पश्चात् बना कूट पट
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — अंडाशय को कक्षों में बाँटने वाले वास्तविक पट

    दोनों प्रकारों में बीजांड केंद्रीय स्तंभ पर होते हैं, परंतु केवल अक्षीय बीजांडन्यास में वास्तविक पट होते हैं जो बहुकोष्ठकी अंडाशय बनाते हैं — टमाटर व नींबू — जबकि मुक्त स्तंभी में, जैसे डायनथस में, स्तंभ एक अविभाजित गुहा में खड़ा रहता है। अधर सीवन पर जुड़ाव सीमांत बीजांडन्यास है और कूट पट भित्तीय का है।

  3. वैक्सिलरी पुष्पदल-विन्यास किसके पुष्प का अभिलक्षण है?

    1. मटर
    2. कपास
    3. कैलोट्रोपिस
    4. टमाटर
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — मटर

    वैक्सिलरी पुष्पदल-विन्यास, एक बड़े ध्वजक, दो पंख व दो नौतल दलों सहित, शिंबियों की पैपिलियोनेशियस व्यवस्था है — मटर व सेम। कपास कुंतलित है, कैलोट्रोपिस कोरस्पर्शी, और टमाटर का पुष्प सोलेनेसी का है, अतः प्रत्येक भ्रामक विकल्प भिन्न विन्यास प्रकार का है।

  4. नारियल का खाद्य भाग है:

    1. भ्रूणपोष
    2. मध्यफलभित्ति
    3. पुष्पासन
    4. बाह्यफलभित्ति
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — भ्रूणपोष

    सफ़ेद गिरी भ्रूणपोष है; रेशेदार जटा मध्यफलभित्ति और कठोर खोल अंतःफलभित्ति। मध्यफलभित्ति जाल है क्योंकि आम में — दूसरे मानक अष्ठिल फल में — वही खाद्य भाग है, ठीक इसीलिए परीक्षक दोनों साथ रखते हैं।

  5. राइज़ोफोरा जैसे मैंग्रोवों में श्वसन मूल पाई जाती हैं और उनका कार्य है:

    1. श्वसन, कीचड़ से ऊर्ध्वाधर बाहर बढ़कर
    2. सहारा, शाखाओं से नीचे लटककर
    3. भोजन संचय
    4. वायुमंडलीय आर्द्रता का अवशोषण
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — श्वसन, कीचड़ से ऊर्ध्वाधर बाहर बढ़कर

    दलदली मृदा जलमग्न व ऑक्सीजन-न्यून होती है, अतः ये जड़ें ऑक्सीजन पाने हेतु ऊपर वायु में बढ़ती हैं। शाखाओं से लटकना बरगद की अवस्तंभ मूलों का वर्णन है, जो सहारा-रूपांतरण है — दोनों बारंबार साथ दिए जाते हैं क्योंकि दोनों असामान्य मूल-स्वभाव हैं।

  6. असीमाक्षी पुष्पक्रम में पुष्प लगते हैं:

    1. अग्राभिसारी क्रम में, मुख्य अक्ष बढ़ता रहता है
    2. तलाभिसारी क्रम में, मुख्य अक्ष एक पुष्प में समाप्त होता है
    3. तने के शिखर पर एकल रूप में
    4. प्रत्येक पर्वसंधि पर चक्रों में
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — अग्राभिसारी क्रम में, मुख्य अक्ष बढ़ता रहता है

    असीमाक्षी वृद्धि अनिश्चित होती है: अक्ष बढ़ता रहता है, अतः सबसे पुराने पुष्प आधार पर और सबसे नए शिखर पर होते हैं। दूसरा विकल्प ससीमाक्षी प्रकार का वर्णन करता है, जहाँ शिखर पुष्प अक्ष रोक देता है — एक शब्द, अग्राभिसारी अथवा तलाभिसारी, पुष्पक्रम के लगभग प्रत्येक प्रश्न का उत्तर तय कर देता है।

  7. प्रांकुर चोल व मूलांकुर चोल पाए जाते हैं:

    1. मक्का जैसे एकबीजपत्री बीज में
    2. सेम जैसे द्विबीजपत्री बीज में
    3. दोनों में समान रूप से
    4. केवल अनावृतबीजी बीजों में
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — मक्का जैसे एकबीजपत्री बीज में

    ये दो रक्षी आच्छद — एक प्रांकुर पर, एक मूलांकुर पर — एकबीजपत्री लक्षण हैं, एकल बीजपत्र अथवा स्कूटेलम तथा एल्यूरोन स्तर के साथ। द्विबीजपत्री बीज में प्रांकुर व मूलांकुर अनावृत होते हैं और भोजन-संचय के स्थान पर दो मांसल बीजपत्रों में रहता है।

  8. सेब को कूट फल कहा जाता है क्योंकि:

    1. उसका मांसल खाद्य भाग अंडाशय से नहीं, पुष्पासन से विकसित होता है
    2. वह निषेचन बिना विकसित होता है
    3. उसमें बीज नहीं होते
    4. उसकी फलभित्ति विभेदित नहीं होती
    उत्तर देखें

    उत्तर: A — उसका मांसल खाद्य भाग अंडाशय से नहीं, पुष्पासन से विकसित होता है

    वास्तविक फल केवल अंडाशय से आता है; सेब में पुष्पासन मांसल होकर खाए जाने वाले भाग का बड़ा अंश बनाता है, अतः वह कूट फल है — जैसे काजू व स्ट्रॉबेरी भी। निषेचन बिना विकसित होना केले जैसे अनिषेकजनित फल का वर्णन है, जो पृथक् विचार है और सामान्य प्रतिस्थापन।