भारत के पर्यटन उत्पाद I: भारत के पर्यटन उत्पादों का स्वरूप, पर्यटक आकर्षण और उनका वर्गीकरण, देशज और औपनिवेशिक विरासत, हस्तशिल्प, मेले और उत्सव, शास्त्रीय और लोक नृत्य, भारतीय संगीत, संग्रहालय, कला दीर्घाएँ और पुस्तकालय, व्यंजन, अनुष्ठान और परिधान

भारत के पर्यटन उत्पाद की पहचान विविधता और मौसमीपन से होती है। विविधता इसकी विक्रय शक्ति है: एक ही देश में हिमालय और थार हैं, उष्णकटिबंधीय समुद्रतट और हिम, विश्व की कुछ सबसे पुरानी जीवित धार्मिक परंपराएँ, हड़प्पा से औपनिवेशिक तक हर काल के स्मारक, और सैकड़ों भाषाएँ, व्यंजन, शिल्प और उत्सव, इसीलिए उत्पाद को हर विषय के परिपथों में पैकेज किया जा सकता है। मौसमीपन इसकी बाधा है, जो मानसून और गर्मी से और उत्सव कैलेंडर से तय होता है, जिसका अधिकांश भाग चांद्र मासों का अनुसरण करता है और इसलिए वर्ष-दर-वर्ष सौर कैलेंडर के सापेक्ष खिसकता है। सभी पर्यटन उत्पादों की तरह यह सम्मिश्र, अधिकांशतः अमूर्त और नश्वर है; अनेक से भिन्न, इसमें विरासत और स्मारकों तथा संरक्षित क्षेत्रों जैसी सार्वजनिक वस्तुओं का प्रभुत्व है जिनका प्रबंधन सरकारी निकाय करते हैं।

पर्यटक आकर्षण किसी स्थान की कोई भी विशेषता है, प्राकृतिक, सांस्कृतिक या निर्मित, जो आगंतुकों को खींचती है क्योंकि वे उसे देखना या अनुभव करना चाहते हैं; लीपर के शब्दों में यह गंतव्य का "नाभिक" है, जिसके चारों ओर सेवाएँ एकत्र होती हैं। आकर्षणों का वर्गीकरण कई प्रकार से होता है: उद्गम से, प्राकृतिक (पर्वत, समुद्रतट, वन्यजीव), सांस्कृतिक और विरासत (स्मारक, धार्मिक स्थल, संग्रहालय, जीवित संस्कृति) और मानव-निर्मित उद्देश्य-निर्मित (थीम पार्क, विश्रामस्थल, सम्मेलन केंद्र) में; स्थायित्व से, स्थलों में, जो एक जगह रहते हैं, और आयोजनों में, जो एक समय पर होते हैं (कुंभ मेला, संगीत उत्सव, क्रिकेट मैच); और आकर्षण शक्ति से, प्राथमिक आकर्षणों में जो यात्रा का कारण हैं और द्वितीयक में जो मार्ग में देखे जाते हैं। जॉन स्वारब्रुक की व्यापक रूप से प्रयुक्त योजना में चार प्रकार हैं: प्राकृतिक विशेषताएँ, मूलतः आगंतुकों को आकर्षित करने हेतु न बनी मानव-निर्मित विशेषताएँ (गिरजाघर, दुर्ग), आगंतुकों को आकर्षित करने हेतु बनी मानव-निर्मित विशेषताएँ (थीम पार्क), और विशेष आयोजन।

विरासत वह है जो कोई समाज अपने अतीत से पाता है और रखना चुनता है: मूर्त विरासत (स्मारक, स्थल, वस्तुएँ, भूदृश्य) और अमूर्त विरासत (प्रदर्शन कलाएँ, अनुष्ठान, शिल्प कौशल, ज्ञान, उत्सव), जिसे यूनेस्को के अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के संरक्षण हेतु 2003 के अभिसमय ने मान्यता दी। भारत की देशज विरासत हड़प्पाई नगरों और बौद्ध स्तूपों से मंदिर, दुर्ग और महल स्थापत्य होते हुए वैदिक पाठ, कुटियाट्टम, रामलीला, कुंभ मेला, योग, कोलकाता की दुर्गा पूजा और गुजरात के गरबा जैसी जीवित परंपराओं तक जाती है, ये सभी यूनेस्को की अमूर्त विरासत सूचियों में अंकित हैं। इसकी औपनिवेशिक विरासत यूरोपीय शक्तियों का स्थापत्य और नगरदृश्य है: पुर्तगाली गोवा और उसके गिरजाघर, डच और डेनिश व्यापारिक चौकियाँ (ट्रांक्विबार, सेरामपुर), फ़्रांसीसी पुडुचेरी और चंदननगर, और ब्रिटिश पर्वतीय स्थल, छावनियाँ और मुंबई, कोलकाता, चेन्नई तथा नई दिल्ली की इंडो-सारसेनिक और नवशास्त्रीय इमारतें।

लोक नृत्य क्षेत्रों और ऋतुओं के होते हैं: पंजाब में भांगड़ा और गिद्दा, गुजरात में नवरात्रि पर गरबा और डांडिया रास, राजस्थान में घूमर और कालबेलिया, महाराष्ट्र में लावणी, असम में वसंत की फ़सल पर बिहू, ओडिशा, झारखंड और पश्चिम बंगाल में छऊ (एक मुखौटा युद्धक नृत्य), हिमाचल प्रदेश में नाटी, कश्मीर में रौफ़, कर्नाटक में डोल्लु कुनिथा, तमिलनाडु में करगट्टम और कुम्मी, और मिज़ोरम में चेराव, बाँस नृत्य। रंगमंच रूप भी उतने ही क्षेत्रीय हैं: तटीय कर्नाटक में यक्षगान, केरल में तेय्यम और संस्कृत रंगमंच कुटियाट्टम, बंगाल और ओडिशा में जात्रा, महाराष्ट्र में तमाशा, उत्तर प्रदेश में नौटंकी, गुजरात में भवाई और पूरे उत्तर में रामलीला; कठपुतली रूपों में राजस्थान की धागा कठपुतली और आंध्र प्रदेश की चमड़े की छाया कठपुतली तोलु बोम्मलाटा शामिल हैं। छऊ, कालबेलिया और केरल का मुडियेट्टु 2010 में यूनेस्को की अमूर्त विरासत सूची में अंकित हुए, और कुटियाट्टम तथा रामलीला उससे पहले।

भारतीय शास्त्रीय संगीत की दो शैलियाँ हैं जो मध्यकाल में अलग हुईं: उत्तर में हिंदुस्तानी और दक्षिण में कर्नाटक। दोनों राग (स्वर-ढाँचा) और ताल (लय-चक्र) पर आधारित हैं। हिंदुस्तानी गायन रूपों में ध्रुपद, सबसे पुराना और सबसे गंभीर; ख़याल, आज का प्रमुख रूप; और हल्के ठुमरी, टप्पा और ग़ज़ल शामिल हैं। इसकी परंपराएँ घराने, शैली की वंश-परंपराएँ, वहन करते हैं: ग्वालियर, जिसे सबसे पुराना ख़याल घराना माना जाता है, आगरा, जयपुर-अतरौली, किराना, पटियाला और रामपुर-सहसवान उनमें हैं, और वादन संगीत में अलाउद्दीन ख़ाँ का मैहर घराना, जो रवि शंकर और अली अकबर ख़ाँ के गुरु थे। कर्नाटक संगीत रचना, कृति, पर केंद्रित है; पुरंदर दास को इसका पिता कहा जाता है, और इसकी त्रिमूर्ति त्यागराज, मुत्तुस्वामी दीक्षितर और श्यामा शास्त्री हैं। प्रमुख वाद्य उत्तर में सितार, सरोद, संतूर, शहनाई, बाँसुरी और तबला और दक्षिण में वीणा, मृदंगम, वायलिन, नादस्वरम और घटम हैं।

पर्यटन के लिए संगीत एक आयोजन उत्पाद है। मद्रास म्यूज़िक अकादमी पर आधारित चेन्नई का दिसंबर संगीत मौसम ("मार्गऴि" मौसम) विश्व के सबसे बड़े शास्त्रीय संगीत उत्सवों में से एक है, कुछ ही सप्ताहों में सैकड़ों संगीत-सभाओं सहित; तिरुवैयारु में त्यागराज आराधना, ग्वालियर में तानसेन समारोह, पुणे में सवाई गंधर्व उत्सव, कोलकाता में डोवर लेन सम्मेलन और अहमदाबाद में सप्तक पूरे भारत और विदेश से श्रोता खींचते हैं। भारतीय संगीत वैश्विक श्रोताओं तक रवि शंकर के माध्यम से पहुँचा, जिनके 1960 के दशक में जॉर्ज हैरिसन के साथ सहयोग और मॉन्टेरी (1967) तथा वुडस्टॉक (1969) उत्सवों में प्रस्तुतियों ने सितार को विश्व भर में परिचित कराया, और अली अकबर ख़ाँ, ज़ाकिर हुसैन और ए. आर. रहमान जैसे कलाकारों के माध्यम से, जिनके 2008 की एक फ़िल्म के संगीत ने दो अकादमी पुरस्कार जीते। आज शास्त्रीय संगीत की स्थिति गुरु-शिष्य परंपरा, अकादमियों और प्रसारकों, उत्सवों और डिजिटल मंचों पर बढ़ते श्रोतावर्ग पर टिकी है।

अनुष्ठान और परिधान उसका भाग हैं जिसे आगंतुक देखने आते हैं। अनुष्ठान वाराणसी और हरिद्वार के घाटों पर संध्या गंगा आरती से लेकर मंदिर उत्सवों, विवाह जैसे जीवन-चक्र संस्कारों और सूफ़ी दरगाहों के अनुष्ठानों तक हैं। परिधान भी उतने ही क्षेत्रीय हैं: अनेक ढंगों में साड़ी, धोती और लुंगी या मुंडु, असम की मेखेला चादर, केरल का मुंडुम नेरियतुम, कश्मीर का फेरन, राजस्थान और गुजरात के घाघरा-चोली और बंधेज, पगड़ियाँ (पगड़ी, फेटा, साफ़ा) जिनकी शैली क्षेत्र और समुदाय बताती है, और पूर्वोत्तर तथा मध्य भारत के आदिवासी समुदायों के परिधान। उत्तरदायी पर्यटन आगंतुकों से पूजा-स्थलों पर परिधान-नियमों का सम्मान करने और अनुष्ठानों का छायाचित्र लेने से पहले सहमति लेने को कहता है।